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Disfrutar de un buen café en casa no cuesta tanto esfuerzo. Si tienes la idea preconcebida de que para preparar una taza de café de calidad hay que hacer grandes elaboraciones o usar máquinas muy complejas, más lejos de la realidad con la cafetera de de prensa francesa Bodum Chambord. La marca danesa se caracteriza por fabricar productos para los más cafeteros con la máxima constante de que un buen café no está reñido con la sencillez. Su sistema de émbolo fue inventado en Francia a finales del siglo XIX, pero fue el italiano Attilio Calimani quien decidió patentarlo en 1929 y perfeccionar su funcionamiento aunque fue el otro experto transalpino Bondanini el que le dio el aspecto por el que hoy en día lo conocemos.
La cafetera Bodum Chambord está pensada para los más torpes de la casa, ya que no hacen falta filtros de papel ni cápsula homologadas para ponerla en funcionamiento. Tan sólo es necesario calcular bien las proporciones de café y agua y un poco de paciencia. Antes de colocar el émbolo sobre la cafetera y hacer presión lentamente, deberás echar unas cucharadas de café molido, dependiendo del gusto y número de cafés a preparar y, acto seguido, verter agua caliente hasta una capacidad máxima de medio litro o unas cuatro tazas por lo que no necesitarás estar haciendo café cada dos por tres. Por último, con tan solo apretar hacia abajo, el émbolo se encargará de ir separando el agua del café molido de forma que se queden en la parte inferior los posos y en la superior un delicioso brebaje listo para tomar. Hay varios trucos para sacarle el máximo partido a todos los aromas y matices del café: el agua no debe estar nunca hirviendo, muele el café justo antes de empezar y con la molienda adecuada y, por último, deja reposar el café entre tres y cuatro minutos antes de presionar el émbolo y no alargues el tiempo de total de preparación más de cuatro minutos para evitar sabores indeseados.
El recipiente de la cafetera Bodum Chambord está fabricado con cristal de borosilicato resistente y duradero, mientras que la tapa y la estructura están hechas con acero inoxidable para aguantar mejor el paso del tiempo. Este modelo en colores negro y plateado tiene capacidad para medio litro o unas cuatro tazas y tiene una altura de 19 cm. Existen modelos de hasta 12 tazas y en colores plateado y cobre.
