El café en frío o cold brew coffee es el último grito a la hora de preparar una deliciosa taza de café, sobre todo en los meses de verano. A diferencia del infusionado tradicional, el café en frío no utiliza calor en su elaboración sino que se produce al entrar en contacto el café molido con agua a temperatura ambiente durante un largo tiempo (entre 12 y 24 horas). El resultado es un líquido concentrado de café con menor carga de acidez que conserva mejor los sabores naturales del café.
La marca neoyorquina OXO ha desarrollado más de 1.000 productos para el hogar siguiendo el paradigma del Diseño Universal: productos listos para usar por el mayor número posible de personas. Esta filosofía se traduce en una cafetera para hacer café en frío muy sencilla de usar: basta con añadir la cantidad de café previamente molido en el cubo de infusionado, a continuación vierte el agua lentamente utilizando la tapa con agujeros perforados Rainmaker y, por último, deja reposar la mezcla un mínimo de 12 horas antes de extraer el liquido de café concentrado en un recipiente. El café te durará al menos dos o tres semanas.
La cafetera OXO Cold Brew para elaborar café en frío está fabricada con plástico acrílico, presenta un diseño muy funcional con elementos distintivos como la tapa Rainmaker para distribuir el agua sobre el café molido, el filtro de metal para no dejar caer los posos del café en el recipiente o el botón para bloquear o permitir la extracción del café concentrado. Su peso es de 1,8 kilos, mide 24,2 x 24,2 x 37,4 cm y se puede limpiar en el lavavajillas.
